daily meals２０１９０２１１화요일,맑음<추어탕＆감자전＆김치전과 현미밥>

오늘은　추어탕＆감자전＆김치전과　현미밥

혼밥님들은　걱정마셔요，
현미밥도　추어탕도　브랜드값　있는　별로　비싸지　않는　우수한　품질의　상품들이　
마켓에　많아요（오히려　혼족들에게는　전기값　가스비　절약　경제적으로　save）

추어탕：호박을　깍뚝썰기하여　뚝배기에　생수와　끓인　다음에　봉지　추어탕을　부어 끓입니다．
드시기 전에 들깨가루 얹어 드셔요.

감자전：걸게　반죽한　밀가루에　채　친　감자를　버무려　계란말이처럼　지져냅니다．
김치전：걸게　반죽한　밀가루에　대충　다진　김치를　버무려　계란말이　처럼　지져요．


제　요리에　특이한　점　ㅎ
추어탕우거지와　함께　씹히는　호박식감，　달콤하면서도　심심하지　않아　편안　호호
감자전＆김치전을　계란말이처럼　말아　지지면　밥반찬으로　
보기에도　먹기에도　감자와　김치　씹히는　맛　잼나고　별미입니다．

#*dessert: 플레인&황도(canned provision)

＊호박
18세기 영조 무렵에 활동한 실학자 이익은 《성호사설》에서의 호박은

“채소 중에 호과(胡瓜)라는 것이 있는데 색깔은 푸른빛에 생긴 모양은 둥글며 익으면 색이 누렇게 바뀐다. 큰 것은 길이가 한 자쯤 되는데 잎은 박처럼 생겼고 꽃은 누런데 맛은 약간 달콤하다. 옛날에는 우리나라에 없었지만 지금은 농가와 절에서 주로 심는데 열매가 많이 열리기 때문이다. 요즘 사대부 집에서는 심는 사람들이 있다.”

＊호박을　많이　드셔요．
시트르룰린：　노폐물　배출　이뇨작용，산후부종에　효과
메타오닌：해독，　피부트러블　완화　피부를　맑게　해준단다．
레시틴＆아미노산：전립선　관련된　질병　예방，　두뇌회전　활성화
비타밈a＆루테인：눈질병　예방，　시력개선
베타카로틴：강력한　항산화　성분으로　노화예방，　면역력　향상，항암　효과．